The Golden Marshmallow goes to…

Restaurant Calva, met chef-kok Tom, Balint en Ricardo.

Begin van de ambachtelijke marshmallows
Anderhalf jaar geleden kwam ik binnenlopen met de vraag: “Kunnen we diverse smaken marshmallows maken?" Ze keken me met vragende ogen aan.

Maar al snel pakten de chefs hun aantekeningenboekjes. Want hoe maak je een goede, nee steengoede marshmallow? De chefs doken de keuken in.

Event met eerste ambachtelijke marshmallows
Niet veel later stond ik op mijn eerste event. Met smaken als Salty Caramel, Raspberry, Mojito en Café Mocha. De reacties waren overweldigend.

Afgelopen december wist ik dan ook niet wat ik zag. De teller stond op 20.452 verkochte marshmallows. Allemaal ambachtelijk gemaakt, handgesneden.

Geen gouden plaat maar gouden marshmallow
In de muziekwereld, krijg je voor dit aantal een gouden plaat. Dus je raadt het al. De eerste gouden marshmallow trofee is uitgereikt. Geen podium of een volle zaal voor de uitreiking, wel een foto en mijn grote waardering.

Marshmallows roosteren boven Icelander vuurtafel
De Icelander vuurtafel zorgt natuurlijk al voor sfeer. Maar marshmallows roosteren en eten rondom de Icelander? Dat maakt het tot een smaakvolle beleving.